Als sich bei der in der 38.KW ausgestrahlten Folge der Vox-Kochsendung "Das perfekte Dinner" Romina, Wolfgang, Rich, Gunni und Canan trafen, war sie wieder da, die Frage aller Fragen: "Ist ein vegetarier unter Euch?" Die Reaktion darauf zeigt immer wieder, dass eine positive Antwort einen Schreck bei allen Gastgebern auslöst. Der fleischige Gastgeber hat meist keine andere Reaktion als Tofu-Schnitzel oder anderes Vegetarier-Fastfood. Ich finde das schade – ein perfekte Dinner-Vorbereitung schließt ein, einen solchen Gast nicht als Störung zu betrachten, sondern als Chance, seine gastgeberischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen
Dabei ist es einfach, im Internet zu stöbern und etwas Gutes zu finden. Wie z.B. das Rezept für ein Avocado-Wasabi-Risotto, das auch für Nichtvegetarier ein Genuss sein sollte. Vielleicht ist es ja auch mal eine Anregung für die bloggenden Küchenchefs, sich dem Thema "Perfektes Dinner" zu öffnen. Vielleicht unter dem Thema "Das perfekte Dinner für den vegetarischen Gast" oder "Das perfekte Dinner für den veganen Gast".
COMMENTS
2 Comments
Serenity
September 22nd, 2008 11:44 AM
Ganz meine Meinung. Ich bin selbst Vegetarierin und sehe immer wieder, dass “Fleischfresser” unter vegetarischer Ernährung nur Tofu verstehen und nicht in der Lage sind, sich auch nur ansatzweise vorzustellen, ein Gericht ohne Fleisch und Fisch zuzubereiten. Dabei kann das doch so einfach sein! Ich könnte mir theoretisch sehr gut vorstellen, beim Perfekten Dinner teilzunehmen, aber leider sind viele Menschen immer noch sehr intolerant gegen Leute, die sich fleischlos ernähren. Warum auch immer..
Jan Theofel
Oktober 19th, 2008 03:03 AM
Du sprichst mir aus der Seele. Zum Glück koche ich meistens mit Freunden und werde seltener bekocht, so dass ich da immer direkt Einfluss nehmen kann.
Und selbst wenn der Gastgeber an den Vegetarier denkt, sind es oft Kleinigkeiten, die dennoch schiefgeben. Da wird dann für die “vegetarische” Suppe eine Fleischbrühe als Grundlage genommen oder das fleischlose Essen in der selben Pfanne gegart wie das Fleisch direkt daneben…
Andererseits habe ich Verständnis für die Schwierigkeiten, die Gastgeber mit Vegetariern haben. Obwohl ich kein Fleisch sondern nur Fisch esse, fällt es auch mir nicht immer leicht, rein vegetarische Essen ganz ohne Fleisch oder Fisch aus dem Hut zu zaubern.