Kalte Buttermilchsuppe stand nicht auf dem Speiseplan, als sich in der 25. KW 2010 in München Kati, Tom, Daniela, Peter und Dagmar zum Wettstreit um "Das perfekte Dinner" trafen. Kalte Buttermilchsuppe hätte die Runde sicher gespaltet. Ich aber kann diese Suppe für einen heißen Tag, so wie sie jetzt grad anfallen, nur empfehlen.
Wegen des Wetters und der damit verbundenen schönen und in dieser Jahreszeit auch langen Sommerabende habe ich ausgerechnet das Siegerinnen-Menü verpasst. 39 Punkte für Dagmar. Wow. Diesmal war es Daniela, die sich nicht zu einer 10 durchringen konnte – für mich völlig unverständlich. Aber was soll's, einer ist immer dabei, der 9 für die höchstmögliche Punktzahl hält.
Aber nun zum Rezept für die kalte Buttermilchsuppe, die sich besonders gut an heißen Tagen macht und in vermutlich viele Diäten passt: Zwei dicke Scheiben Vollkornbrot würfeln, in eine Schüssel geben, mit gut gekühlter Buttermilch übergießen. Etwas (zwei Esslöffel) Haferkleie unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig. Etwas Petersilie, Bärlauch oder Rauke für das Auge als Blickfang, servieren und Lob der Runde abholen oder eben völlige Ablehnung. Viel Glück.
© digital cat 
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